بازار آریا - اگر به دنبال خرید زعفران با کیفیت و اصیل هستید احتمالاً با نام سحرخیز آشنا شده‌اید؛
رپرتاژ آگهی: برندی که بیش از یک قرن است در بازار ایران و جهان به‌عنوان نماد کیفیت و اعتبار شناخته می‌شود. اما چرا این برند توانسته چنین جایگاهی را به دست آورد؟ راز موفقیت سحرخیز در تعهدی است که به کیفیت، اصالت و رضایت مشتریان خود دارد.
در این راهنمای جامع خرید زعفران سحرخیز علاوه بر معرفی تاریخچه و افتخارات این برند برجسته، نکات کلیدی و روش‌های تخصصی تشخیص زعفران اصل و مرغوب را با شما به اشتراک می‌گذاریم. چرا که سحرخیز از کیفیت زعفران‌های خود مطمئن است و شناخت ویژگی‌های ظاهری، بویایی و حتی آزمایش‌های ساده خانگی برای تشخیص کیفیت زعفران می‌تواند تضمین‌کننده یک خرید هوشمندانه و مطمئن باشد.
معرفی برند سحرخیز
شرکت سحرخیز در سال 1311 هجری شمسی توسط مرحوم حاج محمد سحرخیز تأسیس شد. در ابتدا این برند به صورت فروشگاه‌های زنجیره‌ای زعفران فعالیت می‌کرد و از همان اول به کیفیت عالی و مرغوب زعفران‌هایش معروف بود. در حال حاضر سحرخیز به عنوان یک برند معتبر و شناخته شده در زمینه زعفران و خشکبار فعالیت می‌کند و محصولات خود را به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می‌نماید.
این شرکت که نزدیک به 100 سال سابقه دارد با تولید زعفران مرغوب و باکیفیت، به شهرت و اعتبار زیادی دست‌یافته است. به تازگی سحرخیز علاوه بر زعفران محصولات دیگری مانند زرشک، نبات، چای و دمنوش را نیز تولید می‌کند. این برند همواره بر کیفیت بالای محصولات، بسته‌بندی‌های متنوع و رعایت استانداردهای بین‌المللی تأکید دارد.
گواهینامه‌ها و استانداردهای برند سحرخیز
برند سحرخیز دارای گواهینامه‌ها و استانداردهای مختلفی است که نشان‌دهنده کیفیت و برتری محصولات آن است. از جمله این گواهینامه‌ها می‌توان به گواهی قدمت یونسکو که تنها به معتبرترین برند در هر صنعت تعلق می‌گیرد و جوایز کیفیت طعم برتر از مؤسسه iTQi اشاره کرد. همچنین این برند در سال‌های مختلف به عنوان واحد نمونه و صادر کننده نمونه نیز انتخاب شده است. لیست کامل گواهینامه‌ها و استانداردهای این برند عبارت‌اند از:
گواهی قدمت یونسکو
این گواهی به برندهای معتبری که سابقه طولانی و درخشانی دارند اعطا می‌شود. زعفران سحرخیز تنها برند در صنعت زعفران است که توانسته این گواهی را دریافت کند.
جایزه کیفیت طعم برتر
سحرخیز این جایزه را از مؤسسه iTQi در سال‌های 2021 و 2022 دریافت کرده است.
واحد نمونه
این برند در سال‌های 1396 و 1397 به عنوان واحد نمونه از سوی وزارت کار و وزارت بهداشت معرفی شده است.
صادرکننده نمونه
سحرخیز در آذرماه 1388 به عنوان صادرکننده نمونه انتخاب شد و همچنین به عنوان صادرکننده شایسته تقدیر استانی نیز شناخته می‌شود.
کارآفرین برتر
در یازدهمین جشنواره تجلیل از کارآفرینان اشتغال‌زا، سحرخیز به عنوان کارآفرین برتر در سال 1398 معرفی شد.
چرا خرید زعفران سحرخیز انتخاب هوشمندانه‌ای است؟
همان‌طور که گفتیم اگر دنبال خرید زعفران با کیفیت و مطمئن هستید؛ سحرخیز یکی از بهترین گزینه‌هاست. در ادامه چند دلیل مهم برای انتخاب این برند را با هم مرور می‌کنیم:
کیفیت بی‌نظیر زعفران
زعفران سحرخیز به دلیل رعایت دقیق استانداردهای بین‌المللی در مراحل کشت، برداشت، فراوری و بسته‌بندی از کیفیت فوق‌العاده‌ای برخوردار است. این برند تنها از رشته‌های سالم و قرمز رنگ زعفران استفاده می‌کند که نشان‌دهنده خلوص و قدرت رنگ‌دهی بالای محصول است.
تنوع محصولات
در فروشگاه سحرخیز انواع مختلفی از زعفران مانند زعفران نگین، سرگل، پوشال و دسته‌ای عرضه می‌شود. این تنوع به خریداران این امکان را می‌دهد تا بسته به نیاز خود محصولی متناسب با مصرف خانگی، صنعتی یا صادراتی انتخاب کنند.
بسته‌بندی حرفه‌ای
یکی از نکات برجسته در خرید زعفران سحرخیز بسته‌بندی حرفه‌ای و بهداشتی آن است. بسته‌بندی‌های خلاءدار، ظروف شیشه‌ای و فلزی مخصوص این برند مانع از نفوذ هوا، نور و رطوبت می‌شود و عطر، طعم و رنگ زعفران را برای مدت طولانی حفظ می‌کند.
اصالت و ضمانت کالا
تمامی محصولات سحرخیز دارای کد رهگیری اصالت کالا هستند. این ویژگی به مشتریان این اطمینان را می‌دهد که محصولی اصل و باکیفیت دریافت می‌کنند. همچنین فروشگاه سحرخیز ضمانت بازگشت کالا در صورت نارضایتی را نیز در نظر گرفته است.
فروش آنلاین و خدمات پس از فروش
فروشگاه اینترنتی سحرخیز امکان خرید آسان، سریع و مطمئن زعفران را برای مشتریان فراهم کرده است. ارسال سریع به سراسر کشور، خدمات پشتیبانی، پرداخت امن اینترنتی و مشاوره رایگان از جمله ویژگی‌های این فروشگاه اینترنتی هستند که تجربه خرید را برای کاربران لذت‌بخش می‌کنند.
نحوه تشخیص زعفران باکیفیت
هنگام خرید زعفران در کنار انتخاب برند معتبر مانند سحرخیز، آگاهی از روش‌های تشخیص زعفران باکیفیت می‌تواند شما را در یک خرید مطمئن‌تر یاری دهد. در ادامه به چند نشانه مهم که به کمک آن‌ها می‌توانید زعفران اصل و باکیفیت را از نمونه‌های تقلبی تشخیص دهید، اشاره می‌کنیم:
رنگ رشته‌ها
زعفران اصل معمولاً دارای رنگ قرمز متمایل به زرشکی و نسبتاً تیره است. اگر رشته‌ها بیش از حد براق یا نارنجی بودند احتمال رنگ‌شده بودن آن‌ها زیاد است. زعفران باکیفیت رنگ طبیعی و یکدست دارد و در هنگام قرار گرفتن در آب به‌آرامی و به‌صورت تدریجی رنگ پس می‌دهد. رنگ پس دادن خیلی سریع یا بسیار شدید نشان‌دهنده استفاده از رنگ‌های مصنوعی در زعفران است.
عطر و بو
زعفران اصیل دارای بویی تند، گرم، شیرین و کمی تلخ است که اغلب با عطر یونجه یا عسل مقایسه می‌شود. اگر زعفرانی بدون بو یا با بویی ضعیف خریداری کردید احتمالاً کیفیت لازم را ندارد یا کهنه است. برخی نمونه‌های تقلبی ممکن است از اسانس برای شبیه‌سازی عطر زعفران استفاده کنند؛ اما این اسانس‌ها مصنوعی بوده و ماندگاری ندارند. زعفران خوب حتی در بسته‌بندی نیز بوی نافذی دارد.
طعم زعفران
شاید تعجب کنید؛ ولی زعفران اصل طعم خاصی ندارد و کمی تلخ است. اگر زعفران مزه‌ای شیرین یا معطر داشت؛ احتمال استفاده از مواد افزودنی در آن وجود دارد. زعفران نباید طعمی خوشایند مثل شکلات، میوه یا اسانس‌های عطری داشته باشد. تلخی ملایم در مزه از خصوصیات زعفران خالص است و نبود آن نشان از ناخالصی یا تقلب دارد.
آزمایش آب سرد
یکی از روش‌های ساده و خانگی برای تشخیص زعفران اصل قرار دادن چند رشته از آن در آب سرد است. زعفران باکیفیت رنگ خود را به‌آرامی و در طی چند دقیقه در آب پخش می‌کند و درعین‌حال رشته‌ها رنگ خود را از دست نمی‌دهند. اما زعفران تقلبی یا رنگ‌شده سریعاً رنگ پس می‌دهد و خود رشته‌ها بعد از چند دقیقه بی‌رنگ و سفید می‌شوند که نشان‌دهنده استفاده از رنگ مصنوعی است.
رنگ‌دهی در الکل یا بنزین
اگر به ابزار آزمایشگاهی دسترسی دارید می‌توانید رشته‌ای از زعفران را در مقدار کمی الکل یا بنزین بیندازید. زعفران طبیعی رنگ خود را به‌راحتی در این مواد حل نمی‌کند و ساختار آن حفظ می‌شود. اما زعفران تقلبی یا رنگ‌شده به‌سرعت رنگ می‌دهد و ماهیت آن در اثر تماس با الکل تغییر می‌کند.
چربی و براق بودن سطح رشته‌ها
زعفران طبیعی فاقد هرگونه چربی و چسبندگی است. اگر هنگام لمس رشته‌ها احساس چرب بودن یا لغزندگی کردید احتمالاً زعفران با روغن یا گلیسیرین آغشته شده تا وزن آن افزایش پیدا کند. همچنین زعفران نباید بیش از حد براق به نظر برسد چرا که این براق بودن اغلب نتیجه استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز است. زعفران اصل کاملاً خشک، کمی شکننده و دارای ظاهر مات است.
وزن غیرطبیعی
برخی فروشندگان متقلب زعفران را با استفاده از مواد سنگین‌کننده مانند نمک، شکر یا پودر رنگ شده مخلوط می‌کنند تا وزن آن بیشتر شود. زعفران اصل و خشک بسیار سبک است و حتی چند گرم از آن حجمی قابل توجه دارد. اگر در بسته‌بندی زعفران سنگینی غیرعادی احساس کردید احتمالاً ناخالصی در آن وجود دارد؛ بنابراین وزن بالا همیشه نشانه بهتر بودن محصول نیست.
سخن پایانی
شرکت سحرخیز که از سال 1311 فعالیت خود را آغاز کرده با نزدیک به یک قرن تجربه یکی از معتبرترین برندهای زعفران در ایران و جهان است. سحرخیز به کیفیت بالای محصولات، بسته‌بندی حرفه‌ای و رعایت استانداردهای بین‌المللی مشهور است. این برند دارای گواهینامه‌هایی چون قدمت یونسکو و جوایز کیفیت طعم است. خرید زعفران سحرخیز به دلیل تضمین اصالت، تنوع محصول، بسته‌بندی‌های محافظت‌کننده و خدمات پس از فروش آنلاین انتخابی مطمئن و هوشمندانه است. همچنین دانستن راه‌های تشخیص زعفران اصل شامل بررسی رنگ طبیعی، عطروطعم خاص، آزمایش آب سرد و عدم وجود چربی یا وزن غیرطبیعی کمک می‌کند تا بتوانید خرید بهتری انجام دهید.
تولید محتوای بخش «وب گردی» توسط این مجموعه صورت نگرفته و انتشار این مطلب به معنی تایید محتوای آن نیست.